L’inflazione peggiora la dieta Dai succhi di frutta ai bastoncini di pesce così la spesa low-cost mette a rischio la salute

Open.online | 16 mar 2025
Negli ultimi due anni fare la spesa è diventato un vero esercizio di strategia: una questione di prezzi certo, ma anche di tutela della nostra salute. Mentre i costi aumentano molti italiani rischiano di rinunciare senza accorgersene a un’alimentazione equilibrata scegliendo tra gli scaffali sostituti di cibi più economici ma tutt’altro che sani. Quanto sta incidendo il caro spesa sulla qualità di quello che scegliamo di mangiare e quali le conseguenze a lungo termine sulla nostra salute?La corsa dei prezzi tra il 2023 e il 2024Secondo i dati Eurostat, le montagne russe del rincaro hanno colpito in maniera evidente i Paesi dell’Unione europea, con una salita importante dei costi nel 2023 quando alimenti di base, spesso essenziali per la composizione di un regime alimentare sano, hanno subìto una grossa impennata dei prezzi:Olio d’oliva: si è registrato un rincaro da record, con cifre aumentate del 50% rispetto all’anno precedente.
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