Toumin dal Mel l' incredibile formaggio della Val Varaita che ha soppiantato la produzione del burro

La conformazione territoriale della val Varaita, in provincia di Cuneo, rende variegata anche la produzione gastronomica. Un paesaggio che parte dalla pianura e tocca vette che raggiungono i 3841 metri di altitudine. È il Monviso che troneggia sul territorio e che ne è diventato il simbolo, attirando amanti dei trekking naturalistici che ben si prestano a provare le specialità locali. Una su tutte, il Toumin dal Mel, formaggio, nonché ingrediente di un piatto caratteristico della zona.Toumin dal MelAzienda agricola Roggero MelleScovare le origini del tomino nel comune di MelleUn nome curioso la cui toponimia è ancora oggi incerta. Il comune di Melle, nella val Varaita, potrebbe essere stato così chiamato sulla scia di altre località della zona che fanno riferimento a nomi di piante, in questo caso il melo.Leggi su Gamberorosso.it