Attenzione alle padelle antiaderenti basta un piccolo graffio per rilasciare sostanze tossiche si rischiano disturbi ormonali danni al fegato e tumori L’allarme dei medici

Che sarà mai la presenza di un piccolo graffio sulla padella antiaderente? In fondo, il suo dovere continua a farlo, quello di friggere pietanze di vario tipo, rendendole così ben più appetitose. In realtà quel piccolo graffio non è per nulla da sottovalutare. Lo rivela uno studio della Flinders University e della University of Newcastle in Australia che indica un potenziale rischio legato all’uso di padelle antiaderenti rivestite in Teflon, anche di fronte a un singolo graffio sulla superficie. Secondo i ricercatori, già a queste condizioni la padella potrebbe rilasciare milioni di particelle di microplastica nel cibo, con possibili conseguenze sulla salute a lungo termine.Tutta colpa dei PFASSotto accusa sono le sostanze perfluorurate e polifluorurate (PFAS), a causa della loro elevata resistenza alla degradazione.

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