Dispensa Emilia La ristorazione tradizionale veloce e accessibile

QUINDICI MILIONI DI TIGELLE l’anno, oltre 3.000 kg di ragù alla settimana. Dispensa Emilia, nata nel 2004 a Casalecchio di Reno (Bologna) da un’intuizione del fondatore e presidente Alfiero Fucelli, è il primo esempio in Italia di ristorazione tradizionale con servizio veloce. La società, che ha appena raggiunto il traguardo dei 20 anni, ha recentemente inaugurato a Ravenna il suo 50° ristorante, tutti gestiti direttamente dall’azienda, ed è presente in 7 regioni d’Italia (Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Piemonte, Toscana, Veneto e Campania). L’obiettivo del gruppo è proporre la tradizione della cucina Emiliana in una chiave moderna, attraverso un format che combina tutti i vantaggi di un fast food (velocità del servizio, semplicità del menu, prezzi accessibili) con le migliori caratteristiche di un ristorante tradizionale (qualità artigianale e un’atmosfera confortevole e accogliente).

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