La ricetta dello spaghetto aglio olio e peperoncino di Bruno Barbieri | tre ingredienti che non ti aspetti

Gamberorosso.it | 19 mar 2025
Il grande pubblico lo conosce come giudice di Masterchef, quello del "mappazzone". Ma Bruno Barbieri, nato a Medicina, un piccolo comune in provincia di Bologna, il 12 gennaio 1962, ha alle spalle quarant'anni di carriera, il passaggio in ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana (alla Locanda Solarola a Castelguelfo nel ravennate, al mitico Trigabolo di Argenta nei primi anni Ottanta, e poi La Grotta di Brisighella, nel ravennate, e a San Pietro Cariano in Valpolicella al ristorante Arquade nell’Hotel Villa del Quar-Relais & Châteaux) e una collezione di ben 7 stelle Michelin nonostante il rammarico, ora, sia quello di non averne mai ottenute 3 in una botta sola.Chef di alta cucina ma anche comunicatore vivace sui social e autore di svariati libri di ricette, in quello intitolato "Si fa così!" uscito a novembre 2023 (Cairo editore) raccoglie le "75 ricette buone da impazzire e facili da fare con l'aiuto dello chef" della seguitissima, omonima, rubrica sul suo canale Youtube.
La ricetta dello spaghetto aglio olio e peperoncino di Bruno Barbieri | tre ingredienti che non ti aspetti

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