Un dolce per le grandi occasioni | il marchio De Co alla Vera Torta

Ilrestodelcarlino.it | 19 mar 2025

Bologna, 19 marzo 2025 – Cinque prodotti gastronomici e tre saperi tradizionali sono stati riconosciuti da pochi giorni a marchio De.Co (Denominazione Comunale d’Origine) dalla giunta di Bologna, che prosegue il lavoro di valorizzazione dell’identità culturale locale. Tra le novità c’è la Vera Torta di Imola o Torta degli Sposi, dolce tradizionale simbolo delle grandi occasioni che diventa oggi protagonista del podcast ‘il Resto di Bologna’, ascoltabile sul nostro sito e su Spotify, gratuitamente. A raccontarcela è Monica Campagnoli, cuoca e scrittrice gastronomica imolese che vive a Bologna. Nel suo mondo online Tortellini &Co. scrive storie di ricette, di cucina e di vita e si trova anche questa Torta della sua infanzia. Infatti, il suo racconto nasce da un ricordo: “Da piccola non amavo i dolci liquorosi tranne la Vera Torta – sono le parole di Monica.

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Un dolce per le grandi occasioni: il marchio De.Co alla Vera Torta
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