Ultima Generazione | Cracco? Lo chef è un simbolo ma il problema è la disuguaglianza

Gamberorosso.it | 20 mar 2025

Dopo il blitz al ristorante di Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II, il collettivo Ultima Generazione rilancia la sua campagna #IlGiustoPrezzo e si prepara a un nuovo presidio in Galleria Vittorio Emanuele con una distribuzione gratuita di cibo. Ma qual è il vero obiettivo della protesta? E perché scegliere proprio un ristorante di alta cucina come simbolo? Lo abbiamo chiesto a Maria Letizia Ruello, portavoce del collettivo. Dietro la campagna ci sono tre rivendicazioni principali. La prima riguarda la tutela dell’agricoltura, perché – ci spiega Maria Letizia Ruello – «le alluvioni, la siccità, la grandine stanno distruggendo i raccolti. Le piccole aziende agricole chiudono a centinaia, a migliaia. Abbiamo perso un numero impressionante di produttori, quindi di posti di lavoro, e l’inattività dei governi su questo tema è angosciante».

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