Apriamo solo a pranzo così la ristorazione è più sostenibile La scelta di uno dei nuovi locali più interessanti di Milano

Laura Santosuosso è un’esploratrice. Ha scoperto una terra nuova, anzi vecchia, e l’ha chiamata pranzo. Quel momento della giornata in cui, nei giorni infrasettimanali, di solito ci si nutre poco, maledettamente e subito in pausa dal lavoro, e l’ha trasformata in un momento riconquistato di relax e godimento. E il suo Sandì in via Hayez a Milano è diventato una destinazione e non solo un posto dove vai perché è il più vicino al posto di lavoro. Tre mesi fa, all’apertura, la raccontammo qui. Oggi le chiediamo come sta andando e come cambia la vita con le sere tutte libere (o quasi).Laura, il pranzo funziona?Noi continuiamo felicemente su questa linea di aprire solo a pranzo anche se non avevamo la minima idea di come sarebbe andata. Non c’erano termini di paragone se non forse a Milano Tipografia Alimentare, che però la sera è aperto per chi vuole bere.Leggi su Gamberorosso.it