Formaggi da 44 anni al mercato | Un unico prodotto mille varietà

Da 44 anni il mercato di Wagner è il suo posto di lavoro. “Formaggeria Poli“, si legge sull’insegna. Un’attività che esiste dal 1960. "Mio padre Giovanni – racconta Massimo Poli – l’ha rilevata nel 1981 e io l’ho subito affiancato". Oggi è lui a tenere le redini insieme al fratello Fabio. "Non è facile – spiega – restare in piedi vendendo un unico prodotto, seppure di innumerevoli tipi e varietà: il Formaggio. Ci riusciamo grazie a due elementi: il continuo impegno per fornire articoli di qualità e di nicchia, oltre a quelli più popolari che non devono mai mancare, e la varietà che il mercato offre. Quindi il merito è di tutti gli operatori commerciali". Che uniti, ogni giorno, tengono in vita una realtà nata quasi un secolo fa: il mercato comunale coperto di Wagner che, nato nel 1929, è il più antico della città.

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