Il ritorno dello chef che ha cucinato nei posti più sperduti al mondo

Negli ultimi 14 anni, Poul Andrias Ziska ha cucinato nelle zone più remote del mondo, tanto che il suo nuovo ristorante pare segnare un ritorno alla vita metropolitana. Non è esattamente così: Tórshavn, dove il 9 aprile comincerà la sua nuova avventura, è la capitale delle isole Faer Øer, una cittadina di poco più di 22mila abitanti dalle tipiche casette con il tetto spiovente e la quieta quotidianità dei borghi del nord europa, abituati a fare i conti con lunghe notti e altrettanto lunghi giorni, posizionata com'è a meno di 5 gradi dal circolo polare artico. Nulla a confronto di Leymar, 250 abitanti e qualche chilometri più a nord dove aveva stabilità il suo Koks (aperto a Kirkjubø nel 2011), per non parlare poi di Ilimanaq, in Groenlandia: una cinquantina di anime appena all'interno del circolo polare artico, dove ha portato per qualche anno Edge, pop up estivo del suo locale.

Gamberorosso.it - Il ritorno dello chef che ha cucinato nei posti più sperduti al mondo

Leggi su Gamberorosso.it

• Il ritorno dello chef che ha cucinato nei posti più sperduti al mondo
• Ferran Adrià, lo chef filosofo a Milano: «I ristoratori devono pensare meno ai piatti e più ai conti. Risotto e ossobuco? Senza falsa modestia, so farlo bene»
• "Ecco cosa ho cucinato per la festa dei 90 anni di Sophia Loren". Il racconto dello chef
• Roberto Fiorini, chef di Cerveteri, ha cucinato per Papa Francesco
• La preoccupazione dell'ex chef presidenziale per Donald Trump: «Deve cambiare alimentazione, a 78 anni non può andare avanti a fast food
• Giuseppe Mancino, lo chef del Piccolo Principe di Viareggio ha cucinato per le Atp Final

• Biden, Merkel, Macron: quando lo chef Massimo Bottura ha cucinato per i leader del mondo - Lo chef tristellato Massimo Bottura, nel corso della sua carriera, ha cucinato più volte per dei capi di Stato. Ecco alcuni degli episodi più celebri ... (corriere.it)

Video ritorno dello

Video ritorno dello