Il Ponce | l’anima calda di Livorno in tazza

Il Ponce alla livornese rappresenta l’essenza liquida della città portuale toscana, un rito quotidiano che trascende la semplice bevanda per diventare un fenomeno culturale. Questa bevanda calda, dal gusto deciso e avvolgente, racconta una storia di mare, di commerci e di influenze culturali che hanno plasmato l’identità della città portuale. Le origini del Ponce risalgono al XVIII secolo, quando Livorno era un fiorente porto franco, crocevia di merci e culture provenienti da ogni angolo del Mediterraneo e oltre.Il nome “Ponce” deriva dall’inglese “punch”, bevanda a base di rum diffusa tra i marinai britannici. Tuttavia, i livornesi hanno saputo reinterpretare questa bevanda, creando una versione unica che riflette appieno lo spirito della loro città. Il Ponce livornese si distingue per l’uso del caffè e del rum, ingredienti che testimoniano i legami commerciali con le colonie d’oltremare e l’influenza della cultura anglosassone.Leggi su .com