La canna da zucchero torna in Sicilia grazie a tre giovani intraprendenti

Gamberorosso.it | 22 mar 2025

Esistono storie di tradizioni dimenticate, sogni interrotti e rinascite inaspettate. Proprio come quella che prende vita nel 2021 in un angolo della Sicilia sud-orientale, tra le campagne assolate di Modica. Qui tre giovani imprenditori hanno deciso di sfidare il tempo e riportare in vita un’attività scomparsa da secoli sull’isola: la coltivazione della canna da zucchero. Si tratta di Annalisa Spadaro, Hugo Gallardo e Alejandro Lopez e del loro progetto Distilleria Alma. Una realtà a detta degli stessi fondatori nata come un “atto di fede”, che è riuscita a rilanciare la produzione di un tesoro ormai perduto trasformandolo in un prodotto unico, il Rum Mater. L'essenza del territorio Siciliano, in un connubio tra passato, innovazione e coraggio.Un sogno nato per casoLa storia di Distilleria Alma non parte dalla Sicilia, ma dalle Filippine.

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