Il ristorante di pesce che sta rivoluzionando la cucina di mare La terza via di Jacopo Ticchi

Gamberorosso.it | 23 mar 2025

Sul mare anche un grissino ha più sapore. Da Lucio è una nave in mezzo all’Adriatico, una propaggine di scogli nella nuova darsena di Rimini. La giornata è lenta e uggiosa, fredda e umida come poche: l’ideale per regalarsi un pranzo in solitaria nel ristorante di cui tutti parlano. “Quel locale è maledetto, hanno fallito tutti quelli ci hanno provato”; “Lo chef si è montato la testa, 130 euro per un menu degustazione per uno che aveva una trattoria?”; “Il ristorante del momento, sta ridisegnando i confini dell’alta ristorazione”; “Pretenzioso. E non ancora a fuoco”. I commenti che raccogliamo il giorno prima della visita non sono esattamente lineari, la nostra curiosità è alle stelle. Guadagniamo un tavolo con vista sulla cucina, caschiamo dentro i ritmi di una banda di 30enni: barbe lunghe, cappellini, aria scanzonata e molto divertita.

Gamberorosso.it - Il ristorante di pesce che sta rivoluzionando la cucina di mare. La terza via di Jacopo Ticchi

Leggi su Gamberorosso.it

Il ristorante di pesce che sta rivoluzionando la cucina di mare. La terza via di Jacopo Ticchi
Usando i cibi del deserto crea il locale più etico del Medio Oriente: “Qui più fatti e meno retorica'
4 città per un solo, incredibile paese: nel Nord Europa c'è la destinazione che sta rivoluzionando il mondo dei viaggi
Uno chef tedesco sta rivoluzionando il modo in cui si racconta la cucina
5 posti da provare assolutamente nelle Marche
Nadia Vincenzi: un viaggio gastronomico che celebra l’autenticità

Ne parlano su altre fonti