Quando l’estro è al servizio del gusto si gode e ci si diverte

La fama di un ristorante può avere spesso delle fiammate. Di entusiasmo da parte della critica, del pubblico, degli instagrammer. Ci sono più fattori che contribuiscono al fatto che un indirizzo sia più o meno chiacchierato così come è vero che esistono le eccezioni. Quelle insegne che sono sempre e costantemente sotto assedio, tanto dal punto di vista mediatico quanto di botteghino e liste di attesa.A Torino, spaziando tra le fasce d’età – dal dirigente al giovane trentenne affascinato dalla gastronomia – viene spesso menzionato Condividere. Un progetto nato con il cappello di Lavazza e la partecipazione di Ferran Adrià e che oggi vanta una stella Michelin e la valorosa guida di Federico Zanasi. Uomo paziente, cuoco dedito all’ascolto e allo studio, uomo di pensiero, capace di mettersi in discussione verso un miglioramento che sia allo stesso tempo un’evoluzione.Leggi su Linkiesta.it