Da Nuti alla pizza fatta in casa Tommy ridammi un bacino Una storia di passione familiare

La pizza fatta in casa, la scena di «Caruso Pascoski» recitata per divertirsi tra amici e parenti: nasce su basi solide e familiari il ristorante «Tommy ridammi un bacino», che, dopo i primi anni in via Bologna, dal 2016 si trova in via Guasti, in pieno centro, a due passi da piazza del Comune. Una scelta azzardata, in una via che da tempo aveva perso i fasti del passato, ma che grazie alla dedizione e alla buona cucina proposta da Tommaso Degli Angeli, si è rivelata vincente. Il ristorante è nato dalla trasformazione di «Dammi un bacino», il pub di via Bologna che dal 2009 al 2016 ha rappresentato un vero e proprio pilastro del divertimento notturno pratese. Poi la decisione di cambiare e il successo che non è mancato. «Fu una scommessa venire in via Guasti», racconta il titolare. «Le gestioni precedenti non erano andate bene, era una via spenta.

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