La tavola e l’intestino
Ogni volta che mangiamo facciamo due pasti: uno per noi e uno per il microbiota. Il microbiota è un organo metabolicamente attivo, composto da miliardi di batteri, situato all’interno del nostro intestino.È una sorta di impronta digitale unica per ciascuno di noi, donata dalla nostra mamma. Chi è nato con parto vaginale avrà un microbiota più efficiente e meno aggressivo rispetto a chi è nato con parto cesareo.Alla nascita, l’intestino è sterile e viene colonizzato dai batteri vaginali della madre o, in caso di parto cesareo, da batteri presenti sulla sua pelle e nell’ambiente circostante. Il microbiota dipende anche dal modello di alimentazione adottato nei primi mesi di vita:Allattamento al seno ? microbiota più efficaceAllattamento con latte artificiale ? microbiota più aggressivoInoltre, il microbiota è influenzato dallo svezzamento e dall’assunzione di antibiotici nei primi anni di vita, determinando un enterotipo specifico per ogni individuo.
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