Quanto bisogna essere veloci a mangiare? Meno è meglio è

Cultweb.it | 27 mar 2025

mangiare lentamente è una pratica spesso sottovalutata, ma supportata da numerose ricerche scientifiche. Il ritmo con cui si consumano i pasti influisce direttamente sulla digestione, sul senso di sazietà e persino sulla salute metabolica. In un mondo sempre più frenetico, rallentare durante i pasti può portare benefici significativi.Uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha dimostrato che chi mangia più lentamente tende a consumare Meno calorie rispetto a chi ingurgita velocemente il cibo. Questo avviene perché il cervello impiega circa 20 minuti per ricevere i segnali di sazietà dallo stomaco. mangiare in modo affrettato può quindi portare a un consumo eccessivo di cibo prima che il corpo riesca a segnalare il senso di pienezza.Una tavola imbandita con cibo (fonte: Unsplash)Un altro aspetto cruciale riguarda la digestione.

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