Arriva la stangata di Pasqua | perché i prezzi di uova e cioccolato sono decollati

Quotidiano.net | 28 mar 2025

Roma, 28 marzo 2025 – Sarà una Pasqua più salata? Molto probabilmente sì, se si guarda ai listini di alcuni prodotti alimentari che, da sempre, sono i simboli consolidati della tradizione Pasquale, nel nostro Paese e non solo. Tra questi, spiccano le uova - in tal caso, parliamo delle uova fresche, non di quelle di cioccolato -, sulle quali pesa l’epidemia di influenza aviaria che sta dilagando in tutta Europa e negli Stati Uniti. Ovviamente, non poteva mancare la fava di cacao, le cui quotazioni sui mercati continuano a soffrire di una marcata incertezza, malgrado il progressivo calo registrato da inizio 2025. Questa volatilità influisce, inevitabilmente, sul prezzo finale del cacao, contribuendo ai rincari - già denunciati dalle associazioni dei consumatori - sulle uova di cioccolata e su altri dolci tipici della Pasqua.

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