Casoncelli gnocco fritto tigelle e asparagi | le sagre del fine-settimana in Bergamasca

I Casoncelli e la cucina tipica alla Sagra contadina e festa della primavera a Spirano, il festival dello gnocco fritto e della tigella a Scanzorosciate e gli asparagi protagonisti di tanti sfiziosi piatti al Piazzale degli Alpini a Bergamo. Sono diverse le feste e le kermesse gustose organizzate nel fine-settimana da venerdì 28 a domenica 30 marzo in Bergamasca.Ecco gli appuntamenti.BERGAMODal 28 al 30 marzo al piazzale degli Alpini, a Bergamo, si terrà la “Sagra degli asparagi”. La primavera ha un sapore speciale. quello degli asparagi appena raccolti! Tra risotti cremosi, sfiziose frittate e ricette tutte da scoprire, preparati a un trionfo di gusto e tradizione.Si potranno gustare sfiziosi antipasti, spaziando fra selezioni di salumi e formaggi con frittatina agli asparagi e pecorino, polenta bianca, asparagi al vapore, uovo e fonduta di taleggio tartufata; primi piatti come risotto ai profumi del mare, risotto con bisque di crostacei e asparagi, ravioli all’Asiago e asparagi, ravioli ripieno di Asiago e asparagi, servito su letto di crema di zucca e burro versato, carbonara di asparagi, pasta alla carbonara con asparagi e speck croccante, asparagata veg, pasta con crema di asparagi e pomodori confit; secondo quali controfiletto e flan di asparagi, controfiletto di manzo alla griglia con flan di asparagi e demi-glace alle erbe, Aspa-Burger, hamburger di manzo (180 g) con cremoso di formaggio, asparagi, pomodoro candito e maionese, Aspa-VegBurger, Heura Burger con asparagi, pomodoro candito, insalata e maionese vegana, straccetti veg – chicken & asparagi e straccetti di seitan alla mediterranea con asparagi e patate arrosto, accompagnati da patatine fritte e veg-nuggets.Leggi su Bergamonews.it