La grande verticale di Masseto | ecco come cambia un mito del vino italiano

come si diventa Masseto? Cerchiamo risposte in una fredda serata londinese. “Si parla di tradizione quando si ha paura di guardare il futuro”. Parla Lamberto Frescobaldi, trentesima generazione e 700 anni di storia vitivinicola di famiglia. Siamo nelle sale del Raffles London Hotel at the Owo, un vecchio edificio di guerra a pochi metri dalla colonna dell’ammiraglio Nelson in Trafalgar square. Qui era di casa Churchill. Un unico tavolo raccoglie una decina di giornalisti internazionali e master of wine, da Jancis Robinson a Patrick Schmitt. Per una verticale di Masseto il tempo lo trovano tutti. “Non dobbiamo avere paura del cambiamento. Ce lo chiediamo ogni giorno: stiamo facendo la cosa giusta? come quando abbiamo piantato gli alberelli per il merlot, non proprio la tradizione dalle nostre parti”, prosegue Frescobaldi.Leggi su Gamberorosso.it