Tutti i segreti per preparare dei pancake perfetti

Gamberorosso.it | 30 mar 2025

Soffici, dorati e irresistibili: i pancakes sono il simbolo della colazione americana. Ma ottenere la consistenza ideale e azzeccare la cottura non è così semplice. Bastano pochi errori per ritrovarsi con dischi gommosi o troppo compatti. Ecco le regole d'oro per prepararli alla perfezione. Questa ed altre preparazioni tipiche degli Stati Uniti sono raccontate in Uazz'America, la nuova serie di Gambero Rosso TV che racconta il meglio della cucina a stelle e strisce.Ricetta per i pancakes perfettiRegola numero uno: lasciate da parte il preparato in scatola e fateli in casa, con ingredienti freschi. La chiave dei pancakes perfetti è una pastella ben bilanciata. Usare farina setacciata per evitare grumi e un pizzico di lievito per ottenere la giusta sofficità. Latte e uova devono essere a temperatura ambiente per un migliore assorbimento della farina.

Gamberorosso.it - Tutti i segreti per preparare dei pancake perfetti

Leggi su Gamberorosso.it

Dorayaki? mania: al Mercato Centrale Roma un indimenticabile viaggio nei sapori giapponesi
Dove fare il brunch a Milano? I 18 migliori posti in città
Tutti i segreti sulla preparazione e conservazione del katsuobushi giapponese
Pancake day: prepara i pancake perfetti con i consigli degli chef stellati
La ricetta dei pancake scozzesi della Regina Elisabetta diventa virale dopo sessant'anni
Un corso gratuito per scoprire tutti i segreti della cucina coreana

Ne parlano su altre fonti

Pancake, dalla ricetta originale a quelli proteici: 10 varianti per tutti i gusti - I pancake sono una ricetta tipica degli Stati Uniti. Ricordano le crepes ma sono più piccoli e spessi. Li potrete preparare in numerose varianti sia per quanto riguarda la base che per la farcitura. (greenme.it)
Pancake a colazione, proposte gustose e light da preparare velocemente - Soffici, proteici ma leggeri, i pancake sono la soluzione perfetta per preparare una colazione sana e ricca di sapore. Ricette e proposte light per iniziare con gusto ... (msn.com)
Pancake salati agli spinaci - Ma cosa ne dite di preparare dei pancakes salati, ottimi per un brunch ma anche da servire per secondo piatto alternativo? I nostri pancake agli spinaci sono perfetti per entrambe le occasioni. (gustoblog.it)