Il ristorantino nascosto nelle vie di Milano nato come food truck itinerante

Gamberorosso.it | 31 mar 2025
Uno chef-influencer. Matias Perdomo ci ha preso gusto, e dopo l’endorsement di qualche settimana fa per Damatosteria ad Arceto, nel Reggiano, su Instagram racconta con entusiasmo un altro locale nascosto, anche se stavolta nella “sua” Milano: Zibo Cuochi Itineranti nella centralissima via Caminadella. Un locale nato nel 2015 come “food truck” per portare la cucina di qualità per le strade della metropoli lombarda e poi spiaggiatosi due anni dopo in un locale stabile, un ristorante che però conserva quello spirito nomade e zingaresco delle origini.Matias Perdomo tra Giulio e Laura (dall'account Instagram @mpchef)Il catalogo è questoNel suo post su Instagram lo chef uruguayano dello stellato Contraste definisce Zibo “una realtà che si mette in gioco con entusiasmo, contagiando le persone che entrano a sedersi al suo tavolo” e parla delle sue proposte gastronomiche come “tutte ben fatte e golose”.
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