Le 10 migliori colombe artigianali 2025 di lievitisti emergenti

Gamberorosso.it | 31 mar 2025

Per il contest delle colombe 2025 ci siamo focalizzati sulle realtà giovani ed emergenti, senza paletti di categoria: pasticcieri, innanzitutto, ma anche fornai, pizzaioli, chef e gelatieri. Una selezione trasversale di 22 artigiani scelti in collaborazione con le colleghe curatrici di guide del Gambero Rosso: Marina Savoia (pasticcerie e bar), Annalisa Zordan (panettieri, gelaterie, ristoranti in tandem con Valentina Marino), Pina Sozio (pizzerie).I lievitati pasquali sono stati assaggiati alla cieca e valutati al Gambero Rosso Academy di Roma da un panel composto soprattutto da professionisti dell'arte bianca: Monia Achille (pasticciera e cioccolatiera di Isanti, Corchiano, Viterbo) e Arcangelo Patrizi (pasticcere dell’omonimo laboratorio di dolci a Fiumicino, Roma). Della redazione ha partecipato Mara Nocilla (giornalista ed esperta di food).

Gamberorosso.it - Le 10 migliori colombe artigianali 2025 di lievitisti emergenti

Leggi su Gamberorosso.it

Potrebbe interessarti anche:

Le migliori colombe artigianali premiate nel 2025 - la classifica
Anche quest’anno la colomba pasquale torna protagonista delle tavole degli italiani. Per il 2025, Gambero Rosso ha stilato una classifica dei migliori prodotti artigianali, puntando i riflettori su ...

Le 10 migliori colombe artigianali del 2025 : la classifica del Gambero Rosso
Quali sono le migliori colombe artigianali in questa Pasqua 2025? A questa domanda ha risposta il Gambero Rosso, attraverso un contest mirato, focalizzato sulle realtà giovani ed emergenti, senza ...

Pasqua 2025 : le migliori colombe del supermercato
Colombe veronesi protagoniste a Pasqua. Grande successo per le aziende dolciarie scaligere che conquistano sempre più palati in tutta Italia. Anche quest’anno, La Cucina Italiana, storica rivista ...

Le 10 migliori colombe artigianali 2025, firmate dalle pasticcerie emergenti
Le migliori colombe artigianali della Pasqua 2025
A Codroipo si fa una delle migliori colombe d'Italia
Simone Bortolus in finale a Divina Colomba 2025
Colombe di Pasqua 2024, le 10 migliori artigianali volano più in alto
Le 10 migliori colombe artigianali per la Pasqua 2024

Ne parlano su altre fonti

Le 10 migliori colombe artigianali 2025, firmate dalle pasticcerie emergenti - Abbiamo assaggiato alla cieca e valutato 22 dolci pasquali di realtà emergenti nel mondo della lievitazione. Ecco le migliori 10 colombe ... (gamberorosso.it)
Pasqua 2025: le migliori colombe artigianali dei pasticceri e degli chef - Scopri le migliori colombe artigianali per la Pasqua 2024: dai grandi pasticceri agli chef rinomati, ecco i trend e le versioni più creative. (italiangourmet.it)
Con glassa al cioccolato bianco o crema al pistacchio, ecco le migliori colombe artigianali per Pasqua 2025 - La colomba è, per tanti italiani, una presenza immancabile sulla tavola di Pasqua. Ecco le migliori proposte artigianali di quest’anno, selezionate dalla redazione di Cook ... (corriere.it)