Oltre ai tortellini Bologna ha una nuova specialità in tavola | i ‘Lucchetti di Rossella’

Bolognatoday.it | 1 apr 2025

I tortellini sono Sacrosanti: i Cromosomi dei Bolognesi. Ma da oggi le tavole felsinee hanno anche un altro simbolo: i ‘Lucchetti di Rossella’. Si chiama così la ricetta che lo Chef di origini amalfitane Vincenzo Proto ha voluto tributare al ‘Ponte dei Single’ di Via Oberdan ed ai suoi lucchetti.

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