Carote crude o cotte come conservarle più a lungo

Tra gli ortaggi che usiamo più spesso troviamo certamente le Carote, verdure che devono essere sempre a nostra disposizione all’occorrenza per spezzatini, ragù, contorni gustosi e light. Il periodo migliore per acquistare le Carote è la primavera, ma in realtà ormai troviamo questo ortaggio tutto l’anno sia dal fruttivendolo sia al supermercato. Versatili e gustose, le Carote rientrano alla base di numerose ricette, ma come conservare le Carote crude e cotte per farle durare più a lungo? Si possono congelare le Carote in modo tale da avere sempre una scorta a disposizione? Rispondiamo a tutte le domande.come conservare le Carote crudeLa prima cosa da sapere è che, un po’ come accade a tutte le verdure, anche le Carote, se non vengono usate nei tempi giusti, possono deperire. Non solo perdono il loro sapore tipico, ma inoltre possiamo notare delle ammaccature e risultano molto più morbide, quando invece dovrebbero essere croccanti (e infatti vengono usate anche per il pinzimonio insieme al sedano e ad altri ortaggi).Leggi su Dilei.it