Dobbiamo promuovere una cucina che non sia solo per pochi Intervista a Massimo Bottura

Fresco di festeggiamenti per il trentennale della sua Francescana Massimo Bottura aggiunge un'altra voce al suo già lungo palmarès: la nomina a Maestro dell'arte della cucina. Una vittoria annunciata che – dice - «non sento solo come un premio personale, ma come un tributo a una vita dedicata con passione, disciplina e amore alla cucina». La presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha consegnato il 2 aprile, a palazzo Chigi,  i titoli di Maestri dell'arte della cucina italiana (qui l'elenco completo), un titolo che rimanda direttamente all'omologo francese. E il cuoco italiano più noto al mondo ha visto premiato il suo impegno: «La cucina, per me, è sempre stata molto più di un mestiere: è cultura, identità, memoria, ed è soprattutto condivisione - ha detto - La cucina ci ha aiutato a rassicurare l’anima delle persone in difficoltà attraverso Food For Soul, ci ha aiutato a creare il Tortellante, per dare autonomia e dignità ai ragazzi nello spettro dell’ autismo».Leggi su Gamberorosso.it