L' aiuto arriva dall' olio | i benefici cardiovascolari dell' idrossitirosolo nello studio Unipd

Padovaoggi.it | 2 apr 2025

Un team internazionale di ricercatori dell’Università di Padova (Italia), dell’Istituto Imdea-Alimentacion (Madrid) e del Cebas-Csic (Murcia) ha pubblicato sulla rivista "Molecular Nutrition Food Research" uno studio in cui associa il consumo di idrossitirosolo, un composto vegetale presente.

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