Il segreto per il benessere e la salute dell' organismo è la cucina africana

Agi.it | 3 apr 2025

AGI - L'alimentazione occidentale tende a promuovere l'infiammazione, mentre la cucina tradizionale africana favorisce la salute dell'organismo. A questa conclusione giunge uno studio, pubblicato sulla rivista Nature Medicine, condotto dagli scienziati del Radboud University Medical Center e della KCMC University in Tanzania. Il team, guidato da Quirijn de Mast, ha valutato gli effetti dei cambiamenti dietetici coinvolgendo 77 uomini sani della Tanzania, residenti in aree urbane e rurali. Ai partecipanti, divisi in quattro gruppi, è stato chiesto di modificare le proprie abitudini alimentari per due settimane. In particolare, coloro che si basavano su un modello di stampo africano hanno adottato uno stile occidentale per due settimane, mentre chi era abituato a un'alimentazione occidentale ha introdotto una dieta africana.

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