Ben venga la penale per chi non si presenta al ristorante Io prenoto per due anche se sono solo ma tanto mangio doppio | Edoardo Raspelli
Ilfattoquotidiano.it | 4 apr 2025
Prenotare un tavolo al
ristorante e poi non
presentarsi, senza ne
anche avvisare. È la piaga del “no-show“, un misto di maleducazione e danno economico che sta spingendo sempre più ristoratori ad adottare contromisure: richiesta della carta di credito a garanzia e penali (spesso 25 euro a testa) per chi dà forfait. Ma cosa ne pensa uno dei critici gastronomici più famosi d’Italia,
Edoardo Raspelli? “Per me personalmente, intendo come critico, è una scocciatura“, ammette senza mezzi termini
Raspelli in un’intervista al Corriere. “Per ovvi motivi non posso annunciarmi con il nome e quindi devo fare i salti mortali coinvolgendo mia moglie o mio figlio”. Un disagio legato alla necessità di mantenere l’anonimato per svolgere il suo lavoro.Ma, al di là dell’inconveniente personale, il critico non ha dubbi su chi sia il responsabile del problema: “Purtroppo oggi molti clienti non lo fanno disdire,
sono maleducati e menefreghisti.
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Ilfattoquotidiano.it - “Ben venga la penale per chi non si presenta al ristorante. Io prenoto per due anche se sono solo, ma tanto mangio doppio”: Edoardo Raspelli
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