Cambiamenti climatici e vino | le sfide della viticoltura moderna

Dal Caucaso alla Grecia, passando per l’antica Roma, le grandi pianure europee e infine le vallate soleggiate della provincia del Capo o California. L’epopea del vino appare tutt’altro che lineare, è la storia di un continuo bilanciamento fra una pianta dall’apparenza fragilissima e le condizioni meteo che ha incontrato lungo il suo viaggio. Ora l’aspetta forse la sfida più grande, come Stefano Poni, docente alla sede di Piacenza dell’Università Cattolica di Milano, spiega ai suoi studenti più o meno a partire dal 2003, l’anno che all’improvvisò precipitò l’Europa nell’epoca dei Cambiamenti climatici. Professor Poni, cosa significa oggi parlare di Cambiamenti climatici in relazione al mondo del vino? "Un esempio da portare all’attenzione è quanto successo alcuni giorni fa in molte aree della Puglia, dove si sono verificati forti danni da gelata tardiva.Leggi su Quotidiano.net