Il dolcificante inganna il cervello e ci fa sentire più fame ecco perché non dovremmo consumarlo

In questi ultimi anni si sta combattendo una battaglia, nemmeno troppo silenziosa contro lo zucchero. Vi avevamo già parlato dei migliori dolcificanti naturali per sostituirlo, arrivando alla conclusione che, secondo molto esperti, sarebbe meglio non consumarlo proprio. Di sicuro, è buona norma eliminare del tutto i dolcificanti artificiali. E un nuovo studio americano, pubblicato su Nature Metabolism, spiega anche nel dettaglio perché: ingannano il cervello e aumentano il senso di fame. A finire sotto la lente d’ingrandimento dei ricercatori è stato il sucralosio, un comune dolcificante artificiale usato in molti prodotti dietetici. Ebbene, può alterare l’attività cerebrale e aumentare la sensazione di fame, anziché ridurla (e in un prodotto dietetico è un bel problema). Insomma, il gusto dolce percepito dal cervello è privo però di energia reale, crea un inganno metabolico che può spingere a mangiare di più.Leggi su Cultweb.it