Umberto Cesari | Innovazione e Tradizione nei Vigneti dell' Emilia-Romagna

Tassi Un soldino per un ricordo di lei e di suo padre Umberto Cesari. "Parliamo proprio di questo periodo. La cosa più bella era passeggiare fra i Vigneti dopo un inverno grigio, senza colori, con i tralci che facevano uscire le prime gemme. Tempo di un’ennesima rinascita, quando le piante cominciavano a trasformare la campagna voleva dire incamminarsi verso il periodo più importante". La Umberto Cesari è arrivata così, anno dopo anno, alla vendemmia numero 61. L’azienda ora è guidata, in qualità di amministratore delegato dal figlio Gianmaria, nel segno della Tradizione declinata nell’Innovazione, senza mai perdere di vista gli ’esami’ quotidiani del mercato, del clima e di un settore che ha sempre più voglia di crescere. Vignaioli fra passato, presente e futuro. Quali sono le sfide che ha affrontato suo padre e quali sono quelle che riguardano lei che ne ha raccolto l’eredità? "Le sfide affrontate da mio padre oggi sono in parte anche le mie.Leggi su Quotidiano.net