La pizza made in Toscana sarà bio un progetto che unisce tradizione e sostenibilità

Firenze, 5 aprile 2025 – In Toscana la pizza è Bio grazie all’innovativo progetto pizzagricola sostenuto dalla Regione Toscana, tramite i fondi del Programma di sviluppo rurale (PSR), che ha “sfornato” una pizza non solo salutare per chi la mangia ma anche per l’ambiente, di alta qualità. Obiettivo di pizzagricola è quello di creare una filiera regionale biologica e biodinamica per una pizza locale, ecologica, digeribile e salutare, rispettosa della terra da cui nascono gli ingredienti, che collega agricoltori e ristorazione secondo la normativa “Farm to Fork”, valorizzando scarti alimentari e ingredienti certificati. Tutti gli ingredienti saranno infatti tracciati e certificati tramite blockchain, il che offre ai consumatori la sicurezza di prodotti di alta qualità e rispettosi dell'ambiente.Leggi su Lanazione.it