Perché alcune persone odiano il coriandolo? Esiste una spiegazione scientifica

Cultweb.it | 6 apr 2025

Il coriandolo, noto anche come cilantro in molte aree anglofone, è una delle erbe aromatiche più amate e odiate al mondo. Chi lo apprezza, lo loda per la sua freschezza agrumata. Per gli altri, invece, sa solo di “sapone”, “benzina”, “metallo” o persino “vomito”. Ebbene, questo apparente disprezzo non è una semplice questione di gusti, ma è documentato scientificamente e ha radici nella biologia umana.Secondo studi condotti dal Monell Chemical Senses Center e da ricercatori del Broad Institute (una collaborazione tra MIT e Harvard), la causa principale dell’odio per il coriandolo risiede in una variazione genetica legata al gene OR6A2. Questo gene codifica per un recettore olfattivo particolarmente sensibile a un gruppo di composti chimici chiamati aldeidi alifatiche, che sono responsabili dell’aroma distintivo della pianta.

Cultweb.it - Perché alcune persone odiano il coriandolo? Esiste una spiegazione scientifica

Leggi su Cultweb.it

Agosto: il mese più odiato dell'anno? Scopri perché.

"Molte persone odiano le donne nel motorsport".

Perché alcune persone odiano il coriandolo.

Non solo i vecchi tweet di Karla Sofía Gascón: perché tutti odiano Emilia Pérez.

Diffidate dalle persone che odiano i cani: la scienza ci spiega il perché.

Questi 5 Easter egg di Star Wars Outlaws sono dedicati ai veri fan di Guerre Stellari.

Ne parlano su altre fonti

Perché tutti odiano Elon Musk? - il suo ruolo politico e lo schieramento a favore di Donald Trump; la condizione di invidia sociale che alcune persone manifestano nei suoi confronti; altri comportamenti controversi legati a dinamiche ... (money.it)

Perché molti non guardano (e odiano) il Festival di Sanremo? - E questo vale anche per l'edizione 2025. Questo articolo lo dedichiamo ai detrattori di Sanremo, cercando di spiegare i perché e i percome di cotanta avversione: quali sono le ragioni che spingono ... (deabyday.tv)

Perché anche i cani odiano l'ora legale? - "Mi aspettavo che i cani da slitta fossero più in sintonia con l'ora del sorgere del sole, perché sono abituati all'aperto e ... "E lo stesso vale per gli esseri umani, no? Alcune persone soffrono ... (nationalgeographic.it)