Dolci pasquali è emergenza | nel Padovano mancano due pasticcieri su tre

Padovaoggi.it | 7 apr 2025

Pasqua è alle porte ma manca il personale: è il Veneto la regione in Italia con la maggior difficoltà di reperimento di pasticceri, gelatai, panettieri e pastai. Manca almeno il 67,6% di forza lavoro per un comparto, quello Dolciario, che conta un esercito di 3.504 imprese di cui oltre il 79%.

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