A scuola di gusto con Otello Renzi e le pizze di Marca

Fano e Fermo, 9 aprile 2025 – pizze di Marca a Fermo e a Carignano di Fano. Il progetto della Camera di commercio Marche, azienda speciale Linfa, si ferma alla pizzeria ‘Fermanella’ Fermo giovedì 10 aprile alle 20,30 per un appuntamento dedicato a tutti coloro che vogliono scoprire l’abbinamento tra pizza, prodotti tipici e vini doc. (info e prenotazioni 0734 217061). "Si tratta di un progetto unico in Italia – spiega Otello Renzi, sommelier e conduttore della serata – che in questo caso valorizza tipicità come la fava e il pecorino, che saranno servite sulla focaccia con germoglio di grano, o come la pesca della val d’Aso e il lonzino, che invece farciranno la schiacciata, o ancora la coppa e il caprino artigianali sulla focaccia di farina di lupini o le erbe spontanee e guanciale. Sono pizze speciali che valorizzano il territorio e che saranno precedute da un antipasto di riso nero grasso alla brace e seguite dal dolce, una pizza con crema di frutti di bosco al Varnelli.Leggi su Ilrestodelcarlino.it