Consorzio ricotta di bufala campana dop una donna presidente
Anteprima24.it | 9 apr 2025
Tempo di lettura: 3 minutiÈ Sara Consalvo la nuova
presidente del
Consorzio di Tutela della
ricotta di
bufala campana Dop. Agronoma, 35 anni, mamma di due bambine, è la prima
donna al vertice dell’organismo di tutela. Originaria di Salerno, dove lavora nell’azienda di famiglia “FILAB srl”, Consalvo è stata acclamata all’unanimità dal Consiglio di Amministrazione appena rinnovato e di cui fanno parte Giuseppe Cutillo, Giuseppe Della Valle, Marco Garofalo, Benito La Vecchia, Marco Nobis e Gaetano Sorrentino. Vicepresidenti del
Consorzio sono stati eletti La Vecchia e Nobis.Con la nuova governance, il
Consorzio di Tutela punta a rilanciare un prodotto di grande versatilità, “sorella di latte” della mozzarella di
bufala campana Dop. La produzione di
ricotta di
bufala campana DOP ha registrato un incremento straordinario nel 2024, raggiungendo un totale di 230.
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