Ristorazione Fipe L’occupazione sale a 15 milioni di unità 5 ma cala il numero di imprese 12
Ildenaro.it | 9 apr 2025
Un anno di moderata crescita, che vede il consolidamento dei trend positivi osservati nel 2023, ma anche la persistenza di diverse criticità strutturali. È questa la fotografia scattata dal Rapporto
Ristorazione 2025 di
Fipe – Confcommercio sul settore. Il rapporto annuale della Federazione dei Pubblici Esercizi è stato presentato oggi a Roma, alla presenza del Presidente Lino Enrico Stoppani, del Direttore del Centro Studi Luciano Sbraga e del Presidente dell’INPS Gabriele Fava.Tra le principali evidenze che emergono dal Rapporto c’è la crescita del valore aggiunto a 59,3 miliardi di euro, dando continuità dunque al trend positivo che ha progressivamente portato prima a recuperare e poi superare il livello pre-pandemia: rispetto al 2023 c’è stata una crescita in termini reali dell’1,4%.In aumento anche i consumi, a oltre 96 miliardi di euro, +1,6% in termini reali sul 2023, ma ancora al di sotto dei livelli pre-pandemia (-6%).
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Ne parlano su altre fonti 
Ristorazione italiana: il rapporto Fipe mostra numeri in crescita, sale anche l'occupazione - Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma. (horecanews.it)
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Stoppani: «Continua il recupero della ristorazione» - Il 2024 è stato un anno “particolare” per il sistema della ristorazione italiana, che include bar, ristoranti, pizzerie, pub, banqueting e mense e rispetto al 2019 si vede un aumento (+11,3%) del valo ... (msn.com)
