Hummus di cannellini ricetta dell’iconica crema a base di ceci
Lopinionista.it | 10 apr 2025
Una
ricetta versatile e nutriente, che arricchisce la tua tavola con un tocco di originalità e gusto, trasformando un classico della cucina mediterranea in una nuova esperienza gastronomica.In questo
Hummus, i fagioli
cannellini, con il loro sapore leggermente dolce e la consistenza burrosa, si sposano perfettamente con gli ingredienti tipici di questa preparazione: tahina, succo di limone, aglio e olio d’oliva.Il risultato è una
crema spalmabile ideale come antipasto, accompagnamento per verdure crude, pane pita, bowl o insalate, da personalizzare a piacere, aggiungendo spezie o erbe aromatiche, come paprika affumicata, cumino e prezzemolo fresco.Una scelta eccellente anche per chi segue una dieta vegana o senza glutine, offrendo una deliziosa opzione senza compromessi di gusto.INGREDIENTI:300 g di fagioli
cannellini (cotti e scolati)1 cucchiaino di DADO
crema Bauer gusto Vegetale1 cucchiaio di tahina (
crema di sesamo)1 cucchiaino di paprika affumicata1 cucchiaino di cumino in polvere1 spicchio d’aglio4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva1 cucchiaio di succo di limonepepe nero macinato qbpeperoni o pomodori arrostitierbe aromatiche a piacerePREPARAZIONE:Scola i
cannellini con cura conservando una tazzina di liquido di stazionamento e frullali in un mixer con Dado
crema Bauer gusto vegetale, la tahina, l’aglio sbucciato e privato dell’anima, il succo di limone, l’olio e le spezie.
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