Le migliori colombe artigianali premiate nel 2025 la classifica

Anche quest’anno la colomba pasquale torna protagonista delle tavole degli italiani. Per il 2025, Gambero Rosso ha stilato una classifica dei migliori prodotti artigianali, puntando i riflettori su un gruppo di giovani realtà emergenti, che stanno rivoluzionando il concetto stesso di colomba, senza vincoli di categoria: non solo pasticcieri, ma anche fornai, pizzaioli, chef e gelatieri si sono messi in gioco con proposte inedite e personali.Come sono state scelte le migliori colombe artigianali premiate nel 2025La selezione è stata curata da Marina Savoia, Annalisa Zordan, Valentina Marino e Pina Sozio, firme di riferimento delle guide di Gambero Rosso per pasticcerie, panifici, ristoranti, gelaterie e pizzerie. Le colombe sono state assaggiate alla cieca presso la Gambero Rosso Academy di Roma, sotto lo sguardo esperto di un panel composto da professionisti dell’arte bianca come Monia Achille, Arcangelo Patrizi e dalla giornalista food Mara Nocilla.

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