Il Bloody Mary e i suoi twist da chi lo ha inventato

Ha superato i novanta ma sembra un ragazzino. Era il 1934, immediato post proibizionismo, che il Bloody Mary come lo conosciamo è stato messo a punto dietro al bancone del King Cole, il bar dell’hotel St. Regis di New York. Artefice il francese Fernand Petiot, che aveva studiato l’abbinamento tra pomodoro e vodka sin dagli anni Venti, all’Harry’s Bar di Parigi. Fu nella Grande Mela l’intuizione di aggiungere sale, limone e Tabasco a qualcosa che, fino ad allora, era un semplice succo corretto. O almeno, così narra la leggenda.Dibattuta pure la questione del nome: l’intitolazione alla sovrana inglese Maria la Sanguinaria fu forse di Ernest Hemingway, aficionado di Petiot dai tempi parigini, forse dell’attore e produttore George Jessel, cliente del King Cole. Sia come sia, per non urtare la sensibilità perbenista dell’alta società newyorkese dell’epoca fu subito cambiato in Red Snapper, “dentice rosso”, omaggio all’allora proprietario dell’hotel, appassionato di pesca.Leggi su Linkiesta.it