La secolare tradizione del caffè dei tatari di Crimea

È noto a tutti gli italiani che un buon mattino inizia dal caffè. Preso al volo al bar o a casa con la famiglia, non ne possiamo fare a meno, è una tradizione che contagia chiunque metta piede sul suolo italiano. Tuttavia nel continente europeo c’è un altro popolo che ama il caffè allo stesso modo o, forse, un pochino di più: sono i tatari di Crimea. È il popolo autoctono della penisola di Crimea, nel cui sangue scorre anche quello italiano, data la presenza dei genovesi nella penisola a partire dal tredicesimo secolo. Un popolo che negli ultimi trecento anni ha subito numerose persecuzioni, la deportazione, e che tutt’oggi deve fare resistenza nella propria terra, illegalmente annessa dalla Russia nel 2014.Nonostante i pericoli e le difficoltà significative mantiene però le proprie tradizioni e le tramanda alle generazioni nuove.

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