Dolci di Pasqua sotto pressione vola la qualità piemontese ma il 37 degli addetti è introvabile

In vista della Pasqua, il comparto Dolciario italiano si conferma un pilastro dell’economia artigianale: oltre 53 mila imprese operano nella produzione di Dolci tradizionali, tra cui pasticceria fresca, gelati, biscotti, cioccolato, cacao e confetteria. Di queste, ben 37 mila sono realtà artigiane, che rappresentano il 70,3% del totale, a testimonianza di un forte radicamento territoriale . Dolci di Pasqua sotto pressione: vola la qualità piemontese, ma il 37% degli addetti è introvabile L'Identità.Leggi su Lidentita.it