Dolci pasquali Sheila Lazzerini Confartigianato Confidiamo nel consumatore sulla scelta di prodotti artigianali e di qualità

Arezzo, 14 aprile 2025 – È partito ufficialmente il conto alla rovescia per la Pasqua. Tra chi ha già acquistato i Dolci della tradizione e chi ancora deve scegliere un regalo, gli artigiani della categoria fanno il punto su luci e ombre del settore Dolciario. Sheila Lazzerini, presidente di Confartigianato Dolciario Arezzo, commenta i dati pubblicati dall’Ufficio Studio di Confartigianato. “In un quadro generale, la produzione Dolciaria e della pasticceria artigianale si conferma protagonista dei consumi pasquali di qualità - spiega Lazzerini -anche grazie all’offerta dei prodotti della tradizione e alla biodiversità del settore agroalimentare italiano. Nonostante un contesto economico incerto e il rialzo dei costi di alcune materie prime, si osservano segnali di tenuta dei consumi, mentre i prezzi dei prodotti di pasticceria fresca mostrano un ritmo di crescita contenuto.Leggi su Lanazione.it