Ernst Knam 8220Volevo fare lo 007 A Cracco facevo pulire le piastrelle in cucina con Oldani ho sfiorato la rissa8221
Fanpage.it | 14 apr 2025
Ernst Knam si racconta in un'intervista nella quale ripercorre la sua lunga carriera nel mondo della pasticceria, poi approdata anche in tv. Negli anni in cui ha lavorato da Marchesi, sotto la sua ala sono passati anche chef come Carlo
Cracco e Davide
Oldani.
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Lo riporta fanpage.it: Ernst Knam: “Volevo fare lo 007. A Cracco facevo pulire le piastrelle in cucina, con Oldani ho sfiorato la rissa” - Ernst Knam si racconta in un'intervista nella quale ripercorre la sua lunga carriera nel mondo della pasticceria, poi approdata anche in tv ...
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