Napoli tra leggende storie e canzoni al Teatro Flavio

Spettacolo.periodicodaily.com - “Napoli: tra leggende, storie e canzoni” al Teatro Flavio
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La ricetta delle Scarcelle
(di Sara Damasco della pasticceria Cinnamor di Monopoli)
Ingredienti per l'impasto:
500 g farina
165 g uova
150 g zucchero
100 g burro
8 g ammoniaca (bicarbonato di ammonio)
Q.
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L'uovo simbolo di rinascita
Quell'uovo, infatti, richiama la vita che nasce dal guscio e intende rimandare alla resurrezione di Cristo che porta nuova speranza al mondo.
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