Morta Bruna Rubes Santini il ristorante tre stelle Michelin Dal Pescatore piange la sua nonna

Ilgiorno.it | 15 apr 2025

Canneto sull’Oglio, 15 aprile 2025 – nonna Bruna adesso cucina in Paradiso. Se n’è andata in punta di piedi Bruna Rubes Santini, fra i massimi esponenti della gastronomia Made in Italy. Aveva 96 anni. Insieme al marito Giovanni aveva consolidato il nome della trattoria Dal Pescatore, il cui timone aveva rilevato dai suoceri Antonio e Teresa, pionieri nell’avviare un’osteria dove, dal 1925, veniva servito il pesce appena pescato nel fiume, accompagnato da un buon bicchiere di vino. Bruna e Giovanni avevano trasformato l’osteria in un ristorante alla mano fra le cui mura veniva proposta una cucina di solida impronta bassaiola, fra paste fresche e pesce d’acqua dolce. La coppia di ristoratori ha preparato il terreno ai futuri successi del locale, formando il figlio Antonio e la moglie Nadia, che hanno portato Dal Pescatore sul tetto del mondo (Nadia è stata votata migliore chef del 2013), grazie anche alle tre stelle nella guida Michelin, conquistate e mai più perdute a partire dal 1996, record italiano di durata.

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È morta Bruna Rubes Santini, decana del ristorante tre stelle Michelin «Dal Pescatore».

Morta Bruna Rubes Santini: il ristorante tre stelle Michelin Dal Pescatore piange la sua nonna.

Addio a Bruna Rubes Santini, decana del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio.

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Ne parlano su altre fonti

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Riporta msn.com: Addio a Bruna Rubes Santini, che iniziò la fortuna del ristorante Dal Pescatore - È mancata a 96 anni Bruna Rubes Santini: suoi i leggendari tortelli di zucca di "Dal Pescatore" a Canneto sull'Oglio.