Valmontone gli gnocchi di tritello entrano nel arca del gusto di slow food

Grazie a un lungo lavoro di studio e ricerca, realizzato in sinergia da GAL Castelli Romani e Monti Prenestini, Comune di Valmontone e Università Agraria di Valmontone, gli “gnocchi di tritello” sono entrati a far parte della prestigiosa arca del gusto di slow food; cioè nel più vasto progetto.
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