I segreti della polenta in un libro Era amata dagli antichi romani
LA RECENSIONE. Forse pensiamo, in quanto bergamaschi, di sapere tutto sull’alimento che per secoli ha connotato la cucina della nostra terra e sfamato generazioni di contadini, braccianti e mezzadri e – con il companatico – generazioni di proprietari e latifondisti. Ma conosciamo davvero la storia della polenta e delle tradizioni ad essa legate?![I segreti della polenta in un libro Era amata dagli antichi romani]( "segreti della da Ecodibergamo.it")
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I segreti della polenta in un libro: «Era amata dagli antichi romani»
Lo riporta ecodibergamo.it: «Non mi azzarderei a una definizione assoluta perché il tema è dibattuto. Ogni popolo e ogni territorio ha la sua. C’è la polenta fatta con i cereali o con i legumi, di panico o di sorgo. Quella fatta ...
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