Bastoncini di pesce con glicidolo cancerogeno cosa c’è di vero sull’allarme e qual è il rischio reale per i bambini

Alcuni Bastoncini di pesce analizzati in un test svizzero contengono fino a 600 µg/kg di glicidolo, un contaminante considerato potenzialmente cancerogeno per l'uomo: questa quantità è però al di sotto delle soglie di rischio per la salute. Per avere effetti nocivi, un bambino di 20 kg dovrebbe mangiare 340 kg di Bastoncini al giorno.
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